CORN Bits Special – BBQ flavour

CORN Bits Special – BBQ flavour: chicchi di mais all’aroma barbeque, prodotti dalla W.L. Foods, ditta fondata nel 1986 da Mr. William Lim ed oggi una delle principali compagnie di produzione di snack nelle Filippine, dal 1990 associata alla Snack Food Association e dal 2000 membro della statunitense Dry Pea and Lentil Council. Fra le categorie, snack dolci e salati, biscotti, praline, caramelle, gelatine, crackers. Il prodotto è abbastanza fedele all’immagine stampata sulla confezione. Non se ne abbia il produttore, d’altra parte accade per tutti gli snack che prevedono come ingrediente principale il chicco di mais o semi in generale, ma l’impatto olfattivo all’apertura del sacchetto è di “mangime”, con forti sentori di falegnameria. Non unti al tatto, di un gradevole colore naturale (quindi non artificiosamente colorati per rendere l’idea del barbecue o del giallo mais), il gusto registra immediatamente due sensazioni: il legno, appunto, e il piccante. L’aroma barbecue, di solito vagamente affumicato, ha infatti questo fondo “truciolato”, che comunque non è sgradevole e ben si amalgama con il retrogusto del chicco di mais, avvicinandolo molto al sapore della pannocchia arrostita. La sapidità, data principalmente dal glutammato, è però piacevolmente pungente grazie alla presenza delle spezie. E benché lo snack non sia dichiaratamente piccante, agli appassionati delle sensazioni infuocate sicuramente farà piacere trovare questo lato “pepato” e speziato che fa pizzicare la lingua. Sulla confezione, di facile apertura ma non richiudibile, sono riportate molte diciture, fra le quali vari marchi di qualità oltre agli ingredienti. Purtroppo, però, non sono riportati i valori nutrizionali, e data l’alta attenzione che oggigiorno invece viene riservata a tale argomento (soprattutto in fatto di snack) questa è una mancanza rilevante per un’azienda che si prefigge come obiettivo di divenire il “punto di riferimento n°1 in fatto di snack, offrendo qualità superiore e convenienza”.

Nome: CORN Bits Special – BBQ flavour
Categoria: snack salato
Produzione: W.L. Foods – Velanzuela City - Philippines

Perché sì: chicchi croccanti e piccante speziato
Perché no: per la persistenza del sapore “legnoso”

In abbinamento con: succhi di frutta vellutati (frutto della passione, pesca, maracuja) – una birra luppolata secca che ben contrasta lo speziato, come la SHAKESPEARE STOUT – un vino caratteristico come il Cacc'e mmitte di Lucera Doc
Gusto Paprika consiglia: insalata di rucola con melone e Corn bits special – BBQ flavour

Acquistato presso DI.Store di Pistoia il 16 luglio 2006 - Euro 1,00